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市場景氣停滯，想加盟餐飲業、當老闆的人，越來越多了！今天登場的連鎖加盟展，攤位擴大到600個，規模刷新紀錄，不同以往的是，飲料攤位比早餐店來得多，人氣也比較旺；分析原因，雖然飲料店的加盟金動輒破百萬，比早餐店貴，但飲料的毛利可以高達7成，不輸早餐、小吃滷味，準備工作相對簡單，吸引不少想轉行的民眾上門探路。

工作人員：「你好，歡迎試喝，你好，歡迎試喝。」

連鎖加盟展，變成「飲料一條街」，現泡茶、果汁茶請你試喝，超過100個攤位，都想找新的合作夥伴。民眾：「我覺得早餐店吃的東西比較多，(備料)可能比較複雜，喝的東西可能比較簡單。」記者：「裝一裝就好了？」民眾：「對。」

「開飲料店」，似乎變得比開早餐店搶手，就算門檻偏高，至少得準備100萬加盟金，比早餐店40萬到90萬來的貴，訊問熱度不減反增，飲料的高毛利是關鍵；業者透露，賣飲料淨賺5成到7成，滷味小吃或早餐的毛利，也超過5成，但準備材料相對費工。工作人員：「請試喝。」

以鮮果茶來說，如果一杯賣35到40元，獲利6成，等於一杯淨賺21到24元，可以賣到進軍國際，上海、馬來西亞都喝得到，茶飲店甚至進駐台北101，賺觀光客的錢，或是縮小成一台攤車，擺在壽司店外頭，創新的「店中店」模式，佔地不到2坪，業者號稱全台加盟營業額，每年高達8000萬。

加盟飲料業者傅景盟：「這個茶飲的市場非常大，不可能每天每餐都吃便當，或者每餐都吃麵，可是他(消費者)可能每餐，都會有一杯飲料。」

俄羅斯Show Girl：「好吃的烤肉，請參考看看。」

俄羅斯烤肉也來參展，讓加盟展吹起異國風，總攤位數多達600個，比去年多2成，刷新紀錄，擴大舉辦，就是看準市場景氣越停滯，想創業「作頭家」的人越來越多。